La sede invernale dello storico ristorante è stata adibita a Bistrot ma nulla è cambiato da quando Nicolo cominciò a proporre i suoi piatti.
Un locale aperto solo la sera e dal servizio informale per un pubblico che ama trattarsi bene, diretto dal nipote Salvatore, barman e sommellier con importanti esperienze all’estero, dove potrete gustare sia i piatti della tradizione Carlofortina/ligure eseguiti dal già conosciuto Genovese Walter che vi proporrà dai classici Frisciò alle trenette al pesto o scegliere un’ottima pizza a lievitazione naturale fatta dalle sapienti mani del Carlofortino acquisito Tarik, cotta in forno a legna dalla avanzata tecnologia, ovvero un forno rotante che permette di cuocere la pizza senza essere a contatto con le ceneri della brace e consente di dare il profumo dei vari legni utilizzati.
Inoltre, il grill dove vengono preparate diverse tipologie di carne, dal classico filetto all’angus argentino alla picagna brasiliana.
La cantina propone tutte etichette sarde di altissima qualità.