Aperto da circa un anno, si presenta con un arredamento minimalista, un ambiente silenzioso e la possibilità di mangiare all'aperto quando la stagione lo permette.
All'ingresso il bancone scuro del susci e oyster bar con un cuoco che prepara a vista le portate di pesce che cambiano a secondo di quello che offre il mercato assieme ad un ricca selezione di ostriche Francesi. Dalla ricercatissima Pied de Cheval, alle piatte Belon, alle varie specialità di ostriche concave
Al banco ci si può accomodare e mangiare come in un classico sushi bar. Più avanti tavolini e sedie color cioccolata, tovaglie rosse, pareti grigio perla.
Il servizio è magistralmente condotto dal cugino Raffaele e da una giovane e motivata squadra di ragazzi.
La cucina diretta dallo Chef Mauro Portas rivisita i piatti della tradizione a seconda di quello che il mercato offre.
Il menù cambia ogni due mesi circa.
La carta dei vini propone una ricca selezione di bollicine nazionali e estere, vini bianchi e rossi sia locali, nazionali ed esteri ed un’interessante selezione di birre artigianali.
Acqua, coperto e servizio non si pagano!
A pranzo dal lunedì al venerdì viene proposto un menù bussines a € 15,00
